2009年5月23日（土）「たんたんメン」

ＮＨＫの「ためしてガッテン」で横浜中華街を取り上げていたのを視た。

「祝！開港１５０年　横浜中華街から知恵を盗め！」って題名。

この中の実演コーナーで「タンタンめん」を作っていたけど、とっても手軽で美味しそう。
(ご参考　：　http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20090520_03　)

さっそく今日の昼食で作ってみることに。

ポイントは、市販のインスタントラーメン（生めんタイプ、しょうゆ味）を使うこと。

でも、生めんタイプの在庫が無いから、番組とは違うけど、ちょっと前に特売で買った　↓「サッポロ一番　ピリ辛みそラーメン　チゲ風」を使用。このままでも美味いはずだけど…。

…あれ？もうひとつのポイントである「干しエビ」も在庫が無いぞぉ…。

もういいや、↓味覇（ウェイパー）でなんとかなる。

合い挽きのひき肉をタップリ使って、贅沢にも↓「石垣島ラー油」を大量使用。擂った白ゴマも入れます。

↓中華鍋で一気に炒めます。ラー油がこってりキトギト。

↓モヤシもネギも無いけど、完成です。

さて、お味は…、

チゲっぽい感じのスープとマッチして、美味しかったですよ！

このあと、サッポロ一番の「しょうゆ」や「塩」に、このひき肉を盛ったのを食べてもらったけど、こちらも好評でしたよ。(^^)v