昨日、久しぶりに
グロウの家中さんや、antの明さんや、赤煉瓦のむつみ、ザクの神さん達
まあ錦糸町の同年代のオーナーさん達が集まって
錦糸町で一番美味しいハイボール飲みながら
色々な話をしたんだよね。
まあほぼ仕事の話だけど。
皆と
錦糸町で一番美味しいハイボール飲みながら
話して改めて感じたのは
やっぱりさ
自分達は飯屋な訳で
だから旨い飯を出すのは当たり前な訳で
それを進化させたり変化させたりする努力をするのは
もっともっと当たり前な訳で。。。。
自分たちみたいな小さい会社や店舗は
店主が日々成長して
大人として礼儀正しい姿勢で営業していかないと
チャンスなんか巡ってこないし
あっという間に潰れるよね。
何が言いたいかって
5年前、錦糸町に来た時は
誰も仲間なんかいなくて
飲みに行きたくても店も知らないし。
ちょっと淋しかったりして、
やっぱり中目黒方面でやれば
良かったかな。。。。
なんて少し考えたりもして
でも1年、2年、3年、4年て経つと
仲間が一人、二人、三人って増えてきてさ
楽しいし、ハッピーだよね。
で、仲間が友達やお客様に
零を紹介してくれたりしてさ。
結局、商売ってさ
旨い飯や旨い酒なんかよりも
店主の人間性の方が
何倍も何千倍も大切なんだよね。
商売してる
んじゃなくて
商売させてもらってる
だよね。
アイツ(だ○○め、の店主)は一生、気付かないんだろうな。。。。
やっぱり
【地球には引力、人には魅力♪♪】
っちゃ!!