Hot summer in heat.

まあ、なんというのか .... 放っておくと部屋中が ....

いろいろと試してみて、ヒトの赤ちゃんに着せるロンパース ? が

今のところいちばんフィットしているようです。

もちろんイヌ用もあるのですが、どうしたものかカンタンに脱げてしまっていけません。

一方、ずっと寝たきりで介護がたいへんな長女は、かなり痩せてしまったものの、

それが却ってよかったのか 3 メートル程度なら歩けるようになりました。

こちらは高齢なので、ロンパースの心配はありませんが （苦笑）。

生きる # 016

酢豚

広東料理が発祥だといわれる酢豚。

英語圏では Sweet and Sour Pork と呼ばれ、

甘酢タレ ？ （ Sweet and Sour Sauce ） の市販もある模様。

味付けにケチャップを加えるのをよく見かけますが

調味の基本は酢、砂糖、醤油。

でも、つくるたびに酸味と甘味のバランスが悩ましい一品です。

中国では清の時代からパインの使用例があるそうで、

たしかにマイルドな酸味を演出するにはコレが最適なようにも思います。

ただ、パインがそのまま入っているのは、どうしたものか抵抗があります。

ごはんと一緒に頬張ることができないのです （苦笑） 。