アツアツで食べるととても美味しいです。
材料
- 豆腐(絹でも木綿でも) １/2丁
- 長芋 100g位
- 卵 1/2個
- 刻みねぎ 少々
- めんつゆ 大さじ1/2
- バター 10g
- かつおぶし 適量
作り方
- 豆腐は水切りしておく。長芋は皮をむいてすりおろし、刻みネギを入れ、豆腐をつぶしながら、卵とめんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。
- ステーキ皿を熱し、バターを引き、１）を入れ、中火で1～2分焼く。柔らかいので難しいですが、ひっくり返して中火で１分焼く。あまり焼き過ぎない。余熱で十分です。
- かつおぶしをのせて完成！