バレンタインは女性から男性へ。が主流のようですが、
チョコに込める思いは「愛情」の定番から、
感謝や友情、そして自分へのご褒美と多様化しているようですね。
私は、明日のバレンタインデーの為にガトーショコラを作ります(●´ω｀●)ゞ♪
ただ、甘いモノ自体を作る事が非常に久しい為にかなり不安なので
ガトーショコラ作りを失敗しないコツを知人に教えてもらいました。
１．チョコレートは普通の板チョコではなくカカオ100％に近いものを選ぶ。
板チョコはそのまま食べてもおいしいように、砂糖や香料なんかを
色々混ぜて仕上げているそうで
甘味が強くなってしまうようです。
なのでガトーショコラはビターのほうが
美味しく仕上がる為、
カカオ強めで作ります。
よってチョイ苦いガトーショコラになると予想されます。
２．メレンゲ命。
卵白に水分や油分、卵黄などがちょいと
でも入っていたらメレンゲが
全然泡立たないので余計なものが
入らないように
十分に注意してね、のこと。
これは、私、昔からよくやって
いたのでかなりの自信があります。
のでここはクリアできると思います。
ガトーショコラは技術は
もちろんだとは思いますが
生クリームや、バター、配合する
「チョコレート」の種類に
よって俄然味が変わるんですね。
なるほど。「素材」重視ですね。
ということで、ガトーショコラは
明日Vaculeで一緒に楽しむ方々の為に作ります。
一つ一つラッピングする楽しみも
バレンタインデーの楽しみの一つですよね。
わくわく
更に明日、Vaculeではスタッフ輝星＆秀オリジナルの
ショコラシャンパンが飲めちゃうんです
「固形は飽きたんだよ！」という方におすすめです。
参加できる方は下記URLの参加ボタンをクリック
もしくは私宛に直接メッセージ下さい
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聖★バレンタインデー コミュベント♪♪
http://www.vaculepoint.com/event/?id=231
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【日程】2/14（金）
【時間】20:00～23：00まで
【内容】2時間飲み放題＋シャンパンショコラ
【金額】3000円
【場所】Vacule（中央区南4条西5丁目F45ビル4F）
【問い合わせ】info@vaculepoint.com
※または私宛に直接メッセージ下さい。
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お友達との参加、途中からの参加も大歓迎です☆
興味のある方は是非、ふらっとお立ち寄りください(・ω・)
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