【久喜市】【麺屋みつば+クローバー】グルメ部10/23【ラーメン部】
ベースである埼玉県。大して大きくない県ですが、車を持たない民にとっては駅から遠いラーメン屋はなかなかいけないわけで。そんな中でこの日は県内を車で仕事で動いていたのでなかなかいきつけないエリアをチョイス。埼玉限定ラーメン本などでも激賞されている「麺屋みつば+クローバー」さん。今回の訪問にはうってつけでしょう。13:00くらいで少しピークずらしたつもりでいましたがあまり意味なし。先客10名程度。並びには厳格にスタッフさん対応しているようで、全員そろってから並び開始というスタンスでした。麺が茹で上がり時間要するからその辺の時間管理もあるのでしょうけど。注文は「つけ麺」。ラーメンよりこっちが人気と見ての判断。待つことしばし。入り口内の待合スペースから8名ぐらいがまとめて呼ばれて自分もその中にギリギリ入って着座。対面したのがこちら。麺に使っている小麦の原産地を記載するほどのこだわりよう。自家製麵で加水高めの全粒粉のモチモチ麺。冷水でガツンときちんと締められています。コシも見事です。かなり強敵ですｗ 味は文句なくうまいんですけど。茹で時間まぁまぁ要していてなおこれですから。つけ汁はトリプルスープ。豚と鶏の獣肉、鰹、昆布の魚類に野菜と掛け合わせたもの。これもまたかなりの強者でドロドロが過ぎて麺が沈みませんｗ ただ、その分味わいも濃縮されていて、獣肉と魚類のコラボが濃密かつ薫り高い逸品です。いただき方はお店の推奨パターンに則って。まとにかく麺が旨いですしスープもその癖に負けない癖のありようで、久々にインパクトのある店でした。単純にうまい。それが素晴らしい。加えて、ほかの方で麺が余ったとかでスタッフさんがなぜか私にくれました。優しいです。体でかいから食べられると思ったのかなｗ 麺の隣にあるちいさい麺が乗った皿がそれですwその辺の対応やらなんやらも含めてかなりの良店です。埼玉で最上位ランクといって過言ではないです。大変おいしゅうございました✨
