どうも。
先日、前々から気になっていた船橋のラーメン屋さん『中華蕎麦きよし』さんへ行ってまいりました。
私は並に卵トッピングで注文。
並にしては随分と量がありました。一見、昔ながらの懐かしい感じの中華蕎麦ですが、煮干の香りが丼に近づいただけで鼻に吹き抜けていき、スープを口に含めば優しいおさかな天国に包み込まれました。特にメンマは丼に対して見れば非常にお粗末なような小ささですが、しかしながら歯応えがしっかりとあり、コリコリしていてトッピングの中でもズバ抜けて美味かったです。卵も非常にとろっとろで個人的に良い具合の熟し方をしていて最高でした。大変美味しかったです。
一見、昔ながらの中華そばながらも煮干がしっかりと効いていて「他とは違うぞ」と感じることのできる一杯でした。未だに赤坂味一さんには行ったことがないので近いうちに訪問したいと思いました。ここまでご覧いただきありがとうございました。
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