懐かしい札幌の味

札幌に住んでた子供時代に大好きだった懐かしの味と、半年前、東京人形町でまさかの遭遇。

「わかい」さんの味噌ラーメン。

スープや麺の味はもちろん、炒めもやしにスープを程よく吸わせる調理手順まで、ワタシの脳内にある思い出の味噌ラーメンと完全にシンクロしました。

あまりの懐かしさに、週3でお世話になることも。

チャーシューはOPTですが、とっても肉々しいのでwithライスも進みます。

職場が移転して、もう通うことはできなくなりました…でもまたふらっと立ち寄りたいですね。