こんにちは☆
今日はタイ料理 カオマンガイ☆を作りました☆
あっさりとヘルシーでとても食べやすく人気です。
調味料はタイメーカーの調味料を使用します
食材は冬瓜、ニンニク、パクチー、ネギ、生姜、鶏胸肉、ササミ、鶏ガラ用肉
☆ご飯炊くスープつくり
パクチーの根っこをかくし味として、にんにく二カケ程つぶし入れ、鶏ガラ肉、鶏胸肉、ササミ、
パクチーの茎を入れ煮込みスープを作る（水の量は適量で 後にスープとして頂けるので多い目でもok）
スープが煮込めたら、お玉で八杯（ご飯三合分）
ご飯用に取り出す。
スープは冷ましてからニンニク２カケ程とパクチーの茎を一緒に入れて
ご飯を炊く
残りのスープは、ササミ、胸肉を取り出してコンソメを入れてスープとして頂けます
カオマンガイソース作りは、タイ調味料スープと生姜で作ります
出来上がり★
なかなかタイ調味料を入手するのは難しいけど、調味料さえ揃えれば
タイ料理も簡単に自宅で作れます＾－＾
ビールと一緒に召し上がれ