まなかつお

これは、まなかつお、さわらなどの魚で作るとおいしいものです。若い人のおくんとうに豚で作ってみて下さい。ラム肉はうす切りにしておきます。肉一○○グラムに醤油大匙一杯、生美のすりおろし小匙半杯、五センチ位のねぎのぶつ切り、酒小匙二杯を入れたものに一○分間ほどつけておいてからサラダオイルで焼きます。焼上がったら日本ねぎのきれいな小口切りをたっぷりふりかけます。豚バラ肉のうす切りを一口で食べられる位の大きさに切ります。
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