軽井沢にて
久しぶりに感動するフレンチに
出会いました(^O^)
軽井沢の一軒家
星野リゾート系のホテルに隣接しています
国産のメルローも最高なお味でした
全て洗礼されたデザイン性も高い
美味しいお料理でしたー！
さすが！
世界一のフレンチシェフを決める2005年度のボキューズ・ドール国際料理コンクール日本大会にて史上最年少優勝を果たした浜田統之が総料理長として腕を振るいます。
浜田はフランス伝統のクラシカルな料理技法を踏襲しつつ、新たな感性を取り入れた味付け、そして確固たる技術に裏打ちされた芸術品とも言える飾り付けを得意とするシェフです。
http://yukawatan.blestoncourt.com/access/
らしいです(^｡^)
ユカワタン
http://s.tabelog.com/nagano/A2003/A200301/20014528/
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