実家の林で採れた山椒の実
この時期限定
父が採ってきて、ちりめん山椒のリクエストされました。
まずは、小枝を外して、下拵え、旦那と長女と三人掛りで約二時間
10分程湯がいて、柔らかくします。
一時間程水を取り替えながら辛みとあく抜き
ちりめんじゃこ5パック
今から一緒に煮込みます。
大好きなちりめん山椒
ご飯のお供
春先に冷凍保存した、山椒の新芽と一緒に、
山椒味噌も作りたいなぁ
山椒の実で調べたら、
今の私にはぴったりの効能
胃腸機能、内臓機能の向上、疲労回復など、
だけど、香辛料の一種なので食べ過ぎ注意
⚠
⚠気を付けなければ