こんにちは
あさつゆぶどう園のブログ訪問
ありがとうございます！
本日、同じ岸和田市で水茄子の漬物を手がける
「あかしや」さんを訪ねました。
創業以来、水茄子の美味しさを最大限に引き出す
漬物作りを続けておられる水茄子専門店です。
あかしやさんの水茄子の浅漬けと
糠漬けを実際にいただきました！
驚くほどみずみずしく、
まろやかな甘みと旨みが広がり、
ほんとうに美味しい
この時期でも食べられることにも驚きでした。
さらに、社長さまのお話を伺う中で、
水茄子の漬け方や素材へのこだわり、
人柄の温かさにも触れ、ますますファンに
地元・岸和田でこんな素晴らしいものが
作られていることを誇りに思います！
そんなあかしやさんのホームページはこちら↓
そして、今年はあさつゆぶどう園とあかしやさんで、
新たな試みに向けて動き出しています
水茄子×ぶどうでどんな化学反応が生まれるのか、、
まだ詳細はお伝えできませんが、
きっと皆さんに楽しんでいただけるものになるはず！！
今後の展開をお楽しみにいただけたら
とってもうれしいです
