ブログ研修

ファミレスチェーンだけど
なんか違うよね！ってのを
感じてほしくて、鶴ヶ島ではちょっとした決まりがあります。
ってゆーか、自分が研修する時は
必ず喋る内容です。

なので知ってる方は
「懐かしい！」程度に読んで下さい。



法則1　「入り口ダッシュの法則」
たまぁに他店で見てると歩きながら
「いらっしゃいませ～」とか言ってる人がいますが、これアウトです。
しっかり笑顔で駆け寄りましょう。
何年ぶりかの友達に会う時をイメージするといーかもしれません。
店の第一印象がここで決まります。


法則2　「待たせず焦らせない法則」
ご案内の時に人数分のメニューと
フェアメニューを取り、自分達都合で席に案内している店があります。
自分はあれが大嫌いです。
まずメニューを探して取るまでに
最低でも3秒かかります。
しかも「それではご案内します」とか
喋りながら顔も見ないで作業するとかあり得ないでしょ。
メニューを持って案内した場合
説明する時は決まって従業員主体。
なぜなら全員席についてなかったり
上着脱いだり、子供はママの隣とか言ってこっちの説明を聞く準備が出来てないのに
「ご利用は初めてですか？」
とか言い出すキャスト。
よくあるのがお母さんの
「説明してくれるから早く座りなさい！」この焦らす感じ嫌いです。

初めてだったら説明しなきゃいけないのに、相手が聞く準備できてなきゃ
意味ないでしょ…
ましてや「子供用のイス下さい」とか
言われたらメニュー邪魔だし。

席に案内する時はメニューを持たず
取り合えず案内します。
自分の場合は途中まで歩き
「お好きな席へどうぞ！」
「こんだけ空いてるから１人1テーブルでもいーですよ！」とか冗談言ってます。
席が決まったらメニューを取りに行きます。
メニューを持って席に戻ると
大概は全員が着席しているので
こちらの説明も全員が聞いてくれます。
回転率や効率を考えるよりも
1組1組しっかり接客することが
大切だと思います。

法則3　「一秒の法則」
席から離れる時。
伝票を店票指しに入れ終えた時。
料理を提供するのにテーブルに着いた時。
お会計が済んだ時。
など、どーしても次の作業に移ろうと
動きながら喋ることがあります。
ほんの一秒止まることで
テーブル状況が見れたり、相手の表情が見れます。その一秒をけちると
だらしなく見えてしまうので
「静と動」をはっきりさせると
きちんと見えたりします。



眠くなってきたので続きはまた


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ハピバ

昨日は久しぶりに本社勤務。

着くなり「お！噂をすれば！」的な。

恐る恐る社長のデスクに行き
挨拶すると………








お願いですから無視は勘弁して下さいもーしません


そのあとは会議と打ち合わせを行い
彦坂さんのサプライズバースデー

おめでとー！
素敵な26歳になりますよーに




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友達1000人計画

帰還なぅ


足を低温火傷して１ヶ月が過ぎたけど
なーんも変わってない。
これ本当に治るの？

病院から塗り薬もらったけど
変化ないなりょ


前回火傷の画像を載せたら
色んな方から連絡がきた。
「大丈夫？」的な。


松本さんになんか怒られたからな
ちゃんと病院行きましたからね！


けどなんかスゴイ嬉しかった。
心配してくれた方、有難うございます。

なーんも治ってません


俺の死ぬ時の夢が
友達1000人集まろう！的なものがあります。
友達とか知り合いって自分の財産だと思うのですが、俺はその財産を大切にして、1000人は作りたいと思ってます。

携帯メモリーだとあと2/3ぐらい
だけど、これからも出会う人を大切にして、友達の輪を広げて行きます。


まずは全国制覇！




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