なすとピーマンのからしポン酢くすりのホーライの洞井(ホライ)洋子です。夏になると、食べたくなるなすとピーマンのからしポン酢です。なすとピーマンは縦長にきり、素揚げしてからしを溶いたポン酢で和えるだけ。今日は海鮮丼に使ったシソの葉が余ったのでなすとピーマンにシソの葉をたっぷり、ちぎってのっけました。今日ポイントですね。なかなか美味しかったですよ。^_^明日の夕飯はピーマンの肉詰めかな?