やまちゃんのmy Pick
久しぶりに美味しいラーメンを食べました😍
今日は阿佐ヶ谷にある横浜家系あさが家に行って来ました❗️
ここは前から気になっていたお店の1つでした🤩
けっこう美味しいって噂を聞いていて並ぶかと思いましたが普通に空いていますね🤔
あさが家の店主は横浜家系元祖、吉村家の系統である
寿々㐂家 で修業を始めとして横浜で30年に渡る修業をした方みたいです🤔
それでは食券を買います😎
ラーメン並と味玉と小ライスを選択😋
( ^o^)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ麺硬め、あと普通で❗️❗️❗️
食券を渡して待つこと5分ほどで丼が目の前にｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━!!!!!
はい、美味そう🙄
匂いも良い🤔
でわでわスープを(°m°;)ゴクリ…
この店独自のこだわりスープでめちゃくちゃ美味い🤤
めっちゃ豚骨なんですけどくどさがまるでない😳
さっぱりしてるけど味はしっかり濃い🤔
たぶんこの後味の感じは鶏油が効いてます😋
返しの醤油も全くクセがない😍
次は麺です❗️
なななんと⁉️本家筋の家系にか卸してくれない酒井製麺さんの中太ストレート麺を使用しているんです👏👏👏
しこしこもちもちでのどごしも良くて素敵😍
これは飽きない🤩
次にチャーシューなんですが脂っぽさはほとんどなくてでもしっとり柔らかくてジューシーな肉質でほんのり甘くてスープにマッチしていて美味い🤤
ここのお店は今まで食べてきた家系とは違った味わいで確実にど、ハマりします🤣
スープ浸かったしなしなのほうれん草も美味いし味玉は黄身がトロトロしてスープに沈めて食べるとこれも最高😍
調味料が多いですね🤔色んなパターンの味変が楽しめますよね😍
僕は豆板醤と乾燥してない粉じゃないとうがらしで味変しましたが辛みが出ただけでほぼ味は変化ありません😅
是非皆さんご賞味あれ😎❗️❗️