(この画像、お借りしました)今日から12月!!
今年もあと1ヶ月ってことかぁ。早い。
新年を迎える前に、
私にはイベントがたくさん控えています。
12月は、私にとってケーキの月なんです。
自分の誕生日に友達の誕生日。
それからクリスマスもある。
今年はもしかしたら、妊娠中の友達が
年内に赤ちゃんを産むかもしれない!!
(予定日はなんと元旦!頑張って
予定日通りに生まれて欲しいけどねっ♪)
ケーキをいっぱい食べられる月、12月!!!
毎年、1年を締めくくるのにピッタリだと思っています(笑)
・・・
上の画像、かわいいお花のケーキ。
このお花、食べられるものです。
エディブルフラワーといって、(「edible」=食べられる)
観賞用とは違い、野菜と同じように安心して
食べるためにつくられたお花。
エディブルフラワーには品種もたくさんあって、
様々なカラーが楽しめ、バランス良く多くの栄養素が
含まれている事がわかってきたそうなのです。
ちなみに、ハーブもその一種に入ります。
ヨーロッパを中心にオランダなどは、
日常的にエディブルフラワーを使った料理が食べられ、
オランダの人々は、見て楽しんで、食べて楽しんでいます。
日本でも、
菜の花や食用ギク、シソの花は昔から好まれて食べていますよね。
エディブルフラワーのお味は・・・
種類によって異なりますが、
甘みがあったり、苦味があったり特徴があります。
でも、お料理の邪魔をするような味のものはありません。
栄養価も野菜に引け劣らず、ビタミンや繊維を多く含んでいるのです!
注意することは、
一般に流通している花は、観賞用として育てられているので
農薬の制限は得にありません。
その為、体に有毒な農薬(水銀や食用に用いない化学農薬など)
を使用している場合も多いので、
決して、花屋やホームセンターなどのお花は口にしないでくださいね!!