安全で焦げ付かない長持ちフライパンがほしい①

突然ですが…

フライパンが焦げ付く！！！（きー）

というわけで、ただいま、
安心・安全なフライパンを探し求めて
ネットの海を漂っています。

いまうちで使っているのは、
・ティファール　20cm
・ビタクラフトカンザス　26cm

ティファールは昔から使っているけど
今回のティファールは買ってその日に大焦げ！
卵焼いたら半分もっていかれて愕然とした。
（油あり＆中火でこれ、さすがに初期不良？）

ぎゃー

ビタクラフトも1年くらいで部分的に焦げだした。
コーティングが剥がれたかー？
大事にしていたのに。涙

毎回焦げ付くフライパンにイライラして
精神衛生上よくないので買い替えることに・・

★欲しいフライパンの条件
・焦げ付かない
・長ーく使える
・美味しくできる。

せっかくだから良いフライパンが欲しい！！

これを機にフライパンについて調べてみたら
知らなかったことがたくさんありました。
特に安全面。

①「テフロン」＝「フッ素樹脂」
テフロンってのは商標でフッ素樹脂（加工）と同義。
ちなみにマーブルコートとかダイヤモンドコートも
このフッ素樹脂加工ベースに作られてるぽい。

ちなみに「ノンスティック加工」とは焦げ付かない加工という意味らしい。
（non-stick＝焦げ付かない、汚れが付かない）

②フッ素樹脂は高温で有毒ガスがでる！

フッ素樹脂のフライパン空焚きだしたら
なんかいろんな有毒ガス出るぽい・・
フッ素樹脂加工したフライパンのテスト（神奈川県）
http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f370222/p440348.html

具材が入っていたら高温にはならない様子。
でもうっかり空焚きしたら空気の入れ替え必須！

日本弗素樹脂工業会ってとこの公式サイトにも注意書きが。
“から焼き”や“からだき” をしないでください。ふっ素樹脂もプラスチックの一種ですから、高温になると、有害な熱分解生成物が発生します。
＜※日本弗素樹脂工業会サイトより引用＞

③フッ素樹脂の原料「PFOA・PFOS」に発ガン性？

フッ素樹脂に使用されているPFOA・PFOSという物質について
発がん性・蓄積性が注目されており
アメリカ・ヨーロッパを中心に規制の動きが進んでいる。

※環境省サイトより（PDFファイル）
国内等の動向について（ＰＦＯＳ）

これ防水スプレーなんかにもよく使われているそう。
ちなみに上でリンクした「日本弗素樹脂工業会」の
会員メーカーさんはPFOA全廃をしたそうだ。
素晴らしいー！

でも近隣スーパーとかホームセンターで
フライパンいろいろ見たけど、置いてある日本製？は
どれにも「PFOAフリー」の記載がない。
うーん、これじゃ分からない…
使ってないのかもしれないけど、明記してあると安心。

あとは某知恵袋をみてると、
フッ素樹脂自体は危険じゃない的な
（もし体内に入ってもそのまま排出される）
意見もあったけど、でも高温になると
有毒ガス出るのは事実だから・・やっぱ怖いな。

・・・結論。

・「PFOAフリー」と明記してるフライパンがよさげ
・というかいっそフッ素樹脂加工じゃないフライパンがいい！

★欲しいフライパン条件（※追加）
・焦げ付かない
・長ーく使える
・美味しくできる。
・PFOAフリー
・フッ素樹脂加工以外（PTFEフリー）

以上で調べたところ、けっこうありました。
条件満たしているか微妙なものもあるけど。

ひとまず候補ピックアップ！

■グリーンパン（GreenPan）
検索でこれが一番よく出る。王道？
お値段もお手頃、Amazonで3000円台で買えちゃうものもある。
アメリカ系？ベルギー生まれでした！（2016/1/14訂正）

グリーンパン ** グリーンパンソフィアフライパン 28cm ホワイト（ IH対応）/グリーンパン

￥6,912　Amazon.co.jp

■バイオタン（BIOTAN）
これもよく紹介されていて評判はかなり良い。
しかし高いなーー！！！
ドイツ系。

ガストロラックスバイオタン IH対応深型フライパン深さ7cm 内径28cm 17228A/ガストロラックス: ￥31,320　Amazon.co.jp; ■ルール（ruhru）
こちらもよく紹介されている。
お値段そこそこ。
ドイツ系。
ruhru ルール健康フライパン 28cm 平型 IH直火兼用黒ダイヤモンドコート R22.../RUHRU: ￥17,064　Amazon.co.jp

今のことブログ

自分を全開にする→今にフォーカスする、試みに変更。

好きなこと、法則みたいなもの、安心なたべもの、専業主婦、在宅ワーク、子育て、自然なライフスタイルとかを模索してます。

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