2023梅しごと～青森の青梅が到着

北海道の梅は約1ヶ月ほど遅れているので、注文した青森産の豊後梅は一昨日到着。梅干し用の完熟梅は７月後半に届く予定。

今年青梅は3kgを注文

梅シロップに2kg(梅2kgに氷砂糖1.25kgと米酢500mlの一本）

梅酒に1kg（ホウイトリカー一本＋1/3本）

日本に来て日本茶に日本料理など、いろいろいいことを覚えた。その中に習ってよかったと思ったことは味噌づくりと梅しごと。今年も梅酒のクエン酸パワーで夏を乗り切ろうと....完熟梅でジャムも作りたい！完熟梅が届くのが待ち遠しい～