しいたけさんの山羊座の言葉にいつも涙してしまう。
他の星座の方もそうなんだろうか？
自分が何者であるかを死ぬほどの努力で人生を賭けて解明していく命題。
完璧でいたいのに突然ポンコツになる。下準備やシミュレーションしないと人に会えない。
そんな自分を自分だけは愛してあげよう。分かってくれる人はどこかにいるから、必要以上に顔色を見て、全員に好かれる必要はないんだよ。厳しく自分を責めなくていいんだよ。
若い自分に言ってあげたい。あなたは大丈夫だよって。
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今まで、大学で習ったり、社会人になって勉強したことでも
どうにも説明できない、自分の生活にも腑に落ちないことが多かった。
ミトコンドリアを軸に考えたらスッキリした！
このブログはとっても勉強になります。ありがとうございました。
離乳期〜幼児期の匂い×うま味の体験が大事！
との事で、とってみました！京都料亭のあわせだし。
★材料★
水…２リットル
昆布…４０g
かつお節…４０g
鍋に水を入れて、濡れ布巾で表面を拭いた昆布を30分浸けます。
細かい方がだしが出やすいらしいけど、あまり細かいと、取り出しにくいので、10センチ幅に切ります。
火にかけて60〜65度を保って1時間煮出します。
温度が非常に大事で、70度以上になると、濁りやネバネバが出やすいそう。
火を止めたりまた点けたり、つきっきりの1時間。
料亭ではだしの番をするのが新人さんの仕事だそう。
1時間経った後の昆布だし。これだけでも美味しそう❤️
昆布を取り出して、一気に95度まであげる。
沸騰寸前が良いらしいです。
薄削りの場合は１分。厚削りなら５分〜10分。
美味しいだしの出来上がりです。
漉すときは絞ったりせず、自然に落ち切るまで待ちます。
余分な濁りや雑味、角がでないそう。
一番だしなので、茶碗蒸しやお吸い物に向きます。
かつおの残りに水を入れて再加熱して、追い鰹をしたら二番だしが出来ますよ（╹◡╹）♡
こっちは煮物や麺つゆやお味噌汁用ですかね。
今回、このだしを使ってお雑煮を作ったら、醤油などが少しでもとても美味しかったです(๑>◡<๑)
ぜひ、おためしあれ〜〜☆
今まさに、それを書き出している最中で、こちらの記事を拝見したので、戒めのために！
練りこんで、削ぎ落として、分かりやすく示して
伝えたい事の実例は私！
「◯◯なら私に任せて！」
他とは違うよ！こんな人にオススメだよ！
を具現化している最中です（╹◡╹）♡
みなさん、「子どもの好き嫌いは生理的に仕方がないこと」という前提と、「人間は慣れる生き物」この2つ覚えてください。
私は結婚以前から若いお母さんに子供の好き嫌いについてのお悩み相談を受けていましたがその時は「３００回出し続けると慣れて食べるようになります。3食毎日なら100日で、一日1回で一年、週1回で7年かかるんです。気長に待ちましょう。」と答えていました。
現実知らないから習った通りに言ってますねー（＾＾；
子供はその色やにおいを敏感に感じて一度いやだと思うと雰囲気がしただけでも全力で回避します・・・。
息子がまさにそう。毎日１年もやってらんねぇよ！でも出し続けないわけにはいかないので頑張っていました。
龍谷大学の伏木先生によると・・・好きでも嫌いでもないものは、心理学でいう「単純接触の法則」で1回の時間は短くても頻度多く会っていると、いつの間にか親しみを覚えて行為を抱くのだそうですが、
嫌いなものには、嫌々ながらも５～10回出会う、そしたら３～５か月間位会う機会を与えないと、なんだか物足りなくなって、次会ったとき好きかも・・・！となるらしいです。
これ、「第一印象は最悪だったあいつ！行く先々で会うし、憎まれ口やちょっかい出してきてむかつくのに、急に連絡も来なくなって、寂しいなって思う自分がいる。この前偶然街で見かけて、目で追っちゃって、やだっ私、いつの間にか好きになってる・・・。」っていうべたな恋愛ドラマと一緒じゃないですかー！！！
押してダメなら引いてみなというか、嫌よ嫌よも好きのうちなのか
そうして広まったのが、ここ最近のパクチーブーム。
最初は、作られたトレンドで行ってみよっかってなって何回か行ってるうちに慣れてきて、しばらく行かない期間があって、行くと大好きになっている！
心理学をマーケティングに利用し、それがまんまと流行っている。怖いわー！！！Σ（’Д’；；
これを聞いて、うちでもやってみようかなと思っていたのですが、うちの場合保育園の先生方と調理師さんの腕で、割と好き嫌いを克服しているらしいです。
家で食べないのは「お母さんに甘えている。」のですねだって・・・なんだって・・・
というわけで、お子さんが好き嫌いがあって悩んでいる方、5日連続で出して慣れたところで半年出さないという方法、お試しあれ。そして効果を教えてください（＞＜）