こんばんは♪
今日は夜ｽﾞﾝﾊﾞに
久しぶりに行ってきました。
子どもにｶﾞﾐｶﾞﾐｲﾗｲﾗしちゃってた
負の気を洗浄しに。(￣▽+￣*)
大好きな人たちと
笑顔で踊ってｽﾄﾚｽ発散できました♪
（相変わらずmaiは動くﾀﾞﾝﾍﾞﾙ状態だったけど
）
これ以上上腕二頭筋育てたくないー！
(笑)
さて。
今夜のおかずはｺﾚ↓
宮崎産の美味しい鶏もも肉に
ｾﾛﾘと舞茸、ﾁｰｽﾞを巻いて。
お肉しっとりジューシー
ﾁｰｽﾞがとろん。
美味しい鶏肉料理ができました♪
香草きのこﾁｰｽﾞのチキンロール（3-4人分）
鶏もも肉 1枚
ｾﾛﾘの葉 1本分
舞茸 1/2個
プロセスチーズ 50ｇ
（今回は6Pﾁｰｽﾞを2個使用）
塩 少々
胡椒 少々
にんにく 1片
酒 50cc
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ1
①鶏もも肉は脂肪を取り除き、厚みを均一にし、塩コショウ少々を両面にふり下味をつける。
②まいたけは石づきをとり、小房にほぐす。にんにくはみじん切りにする。チーズは1cm幅に切る。
③フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1を入れ、にんにくのみじん切り、まいたけを炒め、塩コショウ少々を振り取り出す。
④①のもも肉にｾﾛﾘの葉を敷き、③のまいたけをのせ、さらにﾁｰｽﾞをのせる。
⑤ﾁｰｽﾞを芯にしてしっかり巻き、タコ糸でしばる。小麦粉をうすくまぶす。
⑥③のフライパンをきれいに拭き、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1を入れ、⑤を強火で焼きつける。
⑦全面焼き色がついたら、酒を入れ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
⑧バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつをいれ、転がしながら煮詰める。
⑨⑧を取出し、粗熱が取れたら切り分ける。
来週の運動会のお弁当に入れてもいいなー♪
なんて、食べながら献立を考えちゃいました。
食いしん坊ﾀﾞﾅ。。。。
