人参なのに大根？？

手羽元と島人参の煮物
大根餅
エノキと豆腐の中華風スープ
白ご飯

島人参は沖縄の冬野菜です(*´︶`*)
ゴボウの様に細長い形をしていて、沖縄方言でチデークニ（黄色い大根）とも呼ばれています。
人参なのに何故ダイコン。。
むしろゴボウに似ているのに（笑
煮込みに使うと甘みが出て、とても美味しいです♪

大根餅は大根おろしに片栗粉と小麦粉を混ぜて、ゴマ油で焼きました。紅しょうがも入ってます。
お好み焼きソースをかけたら、食べ応えがあって良い感じでしたよー*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡