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海外旅行で感じたことは、
「日本食は健康によい」ということです。
1年半程前から始めた料理。
日本食を作る時は必ず副菜、汁物をつけるようにしています。
バランスって結構大事。

<メイン・大根と茎のそぼろ煮>
大根や安くて量も取れるお手ごろなお野菜。
日本酒、だしの素でやわらかく煮て、おしょうゆ、黒胡椒で味付け。
鳥挽き肉をいれるといい味が出ます。
ポイントは大根の茎を入れること!
シャキシャキした食感がおいしい☆
<副菜・ほうれん草のおひたし>
熱湯でさっと湯がき、あくを取ります。
絞った後にだししょうゆをかけるだけ。
かつおぶしで飾ります。
<汁物・わかめとたまねぎのみそ汁>
たまねぎはいいだしを出してくれるのでよく汁物に使います。
わかめは乾燥でもいいし、生でよし。
と、自作の料理も載せていこうと思います。
「日本食は健康によい」ということです。
1年半程前から始めた料理。
日本食を作る時は必ず副菜、汁物をつけるようにしています。
バランスって結構大事。

<メイン・大根と茎のそぼろ煮>
大根や安くて量も取れるお手ごろなお野菜。
日本酒、だしの素でやわらかく煮て、おしょうゆ、黒胡椒で味付け。
鳥挽き肉をいれるといい味が出ます。
ポイントは大根の茎を入れること!
シャキシャキした食感がおいしい☆
<副菜・ほうれん草のおひたし>
熱湯でさっと湯がき、あくを取ります。
絞った後にだししょうゆをかけるだけ。
かつおぶしで飾ります。
<汁物・わかめとたまねぎのみそ汁>
たまねぎはいいだしを出してくれるのでよく汁物に使います。
わかめは乾燥でもいいし、生でよし。
と、自作の料理も載せていこうと思います。
桜新町にある洋菓子店「プラチノ」
取材相手に連れて行ってもらいました。
ここのアンジュは絶品。

口の中に入れたとたん、ムースがふわふわぁと溶ける。
カシスソースの酸味がクリームチーズの甘さにぴったり。
チーズケーキ好きは是非ご賞味あれ。
取材相手に連れて行ってもらいました。
ここのアンジュは絶品。

口の中に入れたとたん、ムースがふわふわぁと溶ける。
カシスソースの酸味がクリームチーズの甘さにぴったり。
チーズケーキ好きは是非ご賞味あれ。



