(場所と時間決まりました。5月14日で一旦締め切ります。)
丸本有希子さんをお招きして、旨味たっぷりの発酵調味料・醤(ひしお)を手作りします。 また、ランチでは醤だけでなく水キムチやヤンニョムを使ったメニューを作って召し上がれます。
お子さんいらっしゃる方はぜひ一緒にいらしてください。親子で楽しめますよ^ ^
【醤って身体にいいこといっぱい！】
醤とは、醤麹(または大豆麹と麦麹)としょうゆ、水、昆布を混ぜて発酵させた調味料です。簡単にペーストに出来てまろやかで甘みがあるので食べやすいのが特徴で、塩麹や醤油麹よりも塩分濃度が低いです。
茹でた野菜にかけたり、肉や魚につけて焼いたり…醤油と同じように手軽に使えます^ ^
醤は発酵することにより酵素や善玉菌が増えていきます。酵素や善玉菌が胃腸の働きを助けたり腸内環境を整えたりします。
栄養成分がアップしたり、身体を温めたり…他にもいいこといろいろ^ ^
⬇️麹のすばらしい効能で…
http://macrobiotic-daisuki.jp/hisio-tsukurikata-43599.html
【簡単美味しい腸美人ランチ♡】
醤など発酵調味料をつかった簡単美味しいレシピです！ワイワイ楽しくつくりましょ♪
【帰ってからも醤を育てるお楽しみ付】
たっぷり2ℓ瓶※でつくった醤はお持ち帰りいただけます。7日ほどかけて育てていただき、お召し上がりいただけます。醤についての資料やレシピもお渡しします。
自宅に帰ってからも「どうなった？」
「うまくいかないどうしよう？」「こんな風に使ったら美味しかった！」レッスン受講者同士や丸本さんと交流できるメッセンジャーグループをつくります。
※発酵させるため少し上をあける必要がありますので、できる醤の量は2ℓよりはその分だけ少なくなります。
【丸本有希子さん^ ^】
醤をはじめ水キムチ、ヤンニョムの手作りレッスンをされています。また、ファスティングマイスターの資格をお持ちでファスティングサポート、食改善セミナーもされています。そんなお話もしていただけるかも^ ^
◯日時 平成29年6月17日 土曜日
11時から14時30分
◯場所 柏市富里近隣センター
柏市富里2-4-4
駐車場あり
近くの イオンモール柏に停めて歩いてくることもできます。
⬇️富里近隣センター案内
http://www.city.kashiwa.lg.jp/soshiki/056400/p002512.html
◯レッスン代(材料、醤容器代込)
10000円
レッスン代は事前振り込みです。
振り込み先は申し込みされた方にお知らせします。
お子様分にランチ一食ご希望の方はプラス500円です。
◯お子様をお連れになる方へのお願い
ランチを作る際に包丁やガス台を使います。お子様の安全につきましては主催者側で責任を負いかねますので、連れてこられた方がご配慮いただきますようお願いいたします。
◯持ち物 エプロン
調理されるお子さんでお持ちでしたら子ども用包丁
(その他に必要なものがありましたらまた連絡します)
◯申し込み・お問い合わせは、主催(中村陽子)yuukiduke.step@gmail.comへご連絡ください。