久しぶりに投稿して行きたいと思います。
今回は、今日作ったこちらのスパゲティの
作り方をご紹介しますね^ ^
実は私の父が元コックさんで教わっており、
私自身、料理を高校の頃からよく作ってます！
調理場の経験もあります^ ^
材料 （2人前）
・市販のパスタ 300g （少し大盛りです）
・ブロッコリーカット済 5〜6個程度
・ベーコン4枚程度
・塩 （パスタの茹で用）
・アジシオ（味付け用）
・しょうゆ 大さじ 2
・みりん 大さじ 1.5
・小ネギ
・七味 （お好みで）
・油
完成版伝わりにくいですが載せておきます💦
（写真にはベーコン少なかったので
ウインナーも入ってます。お好みで追加を笑）
言い訳すると投稿用に作ってなかったので、、、
まず、パスタを塩ゆでに！
時短で同時にブロッコリーも茹でちゃいましょう！
その間に、
ベーコンを縦にカット
小ねぎもカットしておきましょう！
〜POINT〜
★深めの鍋に水を多めに、沸騰してから
パスタ麺を入れること！
→麺を入れると温度が下がるので。
★塩の量は味見してみてスープとして飲める程度
入れること！
→後から茹で汁を使うため。麺自体に味をつけるため
そして麺がくっつかないようにするため。
★市販のパスタの表記時間の1分前にあげること
→その後フライパンで加熱を加えるためフニャフニャにならないように
茹で上がったら、
フライパンに油をひき、
ベーコン🥓を炒め焦げ目がほんのりつく程度で
茹で汁を70ml程度加えます！
中火でそのまま少し火を通したあと、
（★1分程度 →茹で汁が乳化されないと
美味しくならないので！）
しょうゆ大さじ2.みりん大さじ1.5を加え火を通した
後パスタ麺を入れます。
仕上げに、アジシオと七味で
味を整えブロッコリー🥦を混ぜ、
ネギをまぶしてあげると完成です！！！
シオと七味の量は少なめで大丈夫です。
この時点でしっかり味があるので🥺
シンプルですが、
これが結構美味しいです^ ^
次からは過程の写真も撮りますね！
それでは👏👏👏
