時間のないときにぱぱっと作れる簡単な副菜。
サラダ用のレタスやキャベツが高い時期。ちょっとこういうメニューがあると楽です。
黒っぽいのはなすの塩もみ。
塩をふりかけてしばらく置いたものを絞るだけ。
きゅうりは塩をして胡麻油を少し垂らしたもの。
赤いのはカブの漬物です。旦那さんの実家から送られてきた救援物資です。
どれも手間がかからないからご飯を炊いている間に用意できます。
うちは鍋でご飯を炊くので、その間に生で食べるものや野菜の順から調理していきます。
そうするとお肉が最後になり、生肉を触った手や調理器具で生食野菜を触らずに済みます。
冷たいものだから先に作っておけますしね。
この日のメインメニューは牛ホルモンとキャベツの炒めものでした。
救援物資の中に入っていたものです。みそに漬けられた牛ホルモンでした。
鶏ちゃんなどもありました、あれもおいしいです。
最近旦那さんとハマっているのが輸入酒店で買うビールでおうち飲みです。
奥のビール、とてもおいしいです。名前書いちゃうと旦那さんの検索引っかかりそうなので書けませんがｗ
たまたま前日に作ったキーマカレーの残りがあったので、コーンチップスのディップとして食べてみたらとてもおいしくて！
手前の緑のペーストはバリラのバジルペーストです。
二本を二人で分けて飲みます。
アルコール度が結構高いので少量で私は酔ってしまいます。
旦那さんは、仕事を辞めてかなり元気になったので薬の量を減らして行きましょうかという話になったのですが、その直後に在宅で手伝っていた仕事が、人手が足りないので週２回毎度５時間でいいから来て欲しいと言われたみたいで。社長さんは事情を知っている方でそういう配慮をして下さったようです。
私や周りはまだ早いんじゃないかと思ったのですが彼の維持費は彼が貯金を崩して払っているので、お金がないと不安になるだろうしバランスが取れるならいいかもね、という事になりまして。
もし辛かったら週１に減らしてもいいとありがたいお言葉だったので行くことにしたようです。
それが丁度かかる維持費とピッタリ帳尻が合うのです。
不思議なものですね。
私の出勤日と合わせて貰えたので休日は一緒にいられます。
とても嬉しいことです。
通天閣です。
この日は大好きな学生時代のお友達と、とても大事な話をしました。
辛かったことも、嬉しかったことも、これからの未来の不安や期待も。
学生の時にはわからなかった大人の事情。
それでも私も彼女も心は純粋な少女のままで変わりなく繊細なのです。
再会を涙して喜んでくれた彼女をぎゅっと抱きしめたい気持ちでした。
私を助けるために来てくれたんだけど、
彼女の繊細な表情がころころ変わるたびに愛おしくて。
守ってあげたくなる、そんな可憐な心の持ち主です。