最近、忙しいです。


1月から隔週で、食育に関する講座に通っています。


3か月間全6回の講座で、食育講座を開くためのプレゼンテーション技術を学んでいます。

4人一組のグループで、食育のミニ講座を組立てて、最終日に発表するという課題に取り組んでいます。

で、15日がその最終日。

ただ今、追込み真っ最中。

10年ぶりにPower PointやらWordやらと格闘しております。


発表に向けて話を詰めるために、同じグループのメンバーがうちに来てお弁当持ってさんぽ-2012030811420000.jpg

色々と打ち合わせをしているのですが、これがなかなか大変で…。

昨日は、昼から始めて終わったのが19時。

前々日は、終わったのが21時半。

学生時代の、卒論研究を思い出します。


で、その時に、メンバーの一人がお土産に持ってきてくれたのがこれ。
ガトーフェスタ・ハラダの「グーテ・デ・ロワ/ホワイトチョコ」

普通のラスクは何度か食べたことがあったのだけど、

ホワイトチョコバージョンは初めて。お弁当持ってさんぽ-2012030811430000.jpg

ラスクに、5ミリの厚さでホワイトチョコがたっぷりコーティングされていてとっても美味しい!

ホワイトチョコ自体がとっても美味しいの。

チョコのコーティング物って、当たり外れが大きいけれど、

これは大当たりです。

10月から5月までの限定販売らしいので、今度買いに行きたいな。


脳を働かせるためには、甘いものも必要よね♪





今年もまた、梅を仕込みました。


お弁当持ってさんぽ-2011063010060001.jpg 6月に忙しかった理由の一つが、梅しごと。


6月初旬から、青梅→黄熟梅と段階を追って市場に出るので、

この時期を逃さないように作業します。

なので、この時期は毎年とっても忙しい!

出産直後だった去年に比べ、今年は精神的にも肉体的にも余裕があるので、

色々な物を仕込みました。


まず青梅を、梅酒と梅シロップと梅味噌に。

梅酒は、ブランデーと焼酎の2種類。

日本酒で仕込むのもやってみたかったのですが、果実酒用の日本酒が手に入らず今年は断念しました。


そして、黄熟梅で梅干しを。

今年は、天候不順のために梅の生育が悪く、届いた梅はどれも例年より小さめのものばかり。

なので、昨年より多めの3キログラムで漬けました。


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今回、1番楽しみなのが、梅味噌。


梅を砂糖と味噌で漬けこんだもので、ドレッシングやタレとして使うと美味しいのだとか。


こちら のレシピを参考にして作りました。




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週末に天気の良い日が3日間続いたので、梅漬けを土用干しに。

丁度良い日差しと風のおかげで、ほどよく干しあがりました。

干した梅は、赤シソを入れて本漬けに。

自然に色づくの待ちます。


塩慣れして食べられるようになるのは11月以降。

果たして、今年の出来はどうかしら?

出来上がりが楽しみです。







先週の土曜日、息子が初めて歩きました!

お弁当持ってさんぽ-2011071512300001.jpg


たったの2歩ですが、これまでつかまらずに立つことすらなかったので大きな進歩ですグッド!




一度歩いたからといってすぐに歩数は伸びないけれど、何度も1人で歩こうとチャレンジするようになりました。


まだ、3歩すすむと尻もちをついてしまうけど、帰省のときにはヨチヨチ歩きができるようになっているかも。








そして、この日はもう一つ初めて記念が。




娘が、初めて自分の部屋で一人で寝ることにチャレンジしました。


これまで、1階の部屋で家族4人が川の字になってい寝ていたのですが、


祖母が遊びに来たのを機に、2階の子供部屋で1人で寝ることを決意。


寝像の悪い娘は、夜中に壁をけっ飛ばしたりベッドから落ちたりと大騒ぎ。


夜中にトイレに起きたりもしたようですが、親を起こすことなく朝まで寝ることができました。


結局3日連続、一人で寝ていました。


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昨夜は「台風が心配…しょぼん」と言って1階で一緒に寝たけれど、夏休みは頑張って一人で寝るんだとか。


こうやって少しずつ親離れをしていくのかな…。








←因みに、娘のひど~い寝像はこんな感じ。



(イメージです)