今年もタケノコの初物は イノシシさん🐗が食い荒らしていて
しかも今年は一段と掘り起こしがひどくて
人間様の分はあるのだろうかと 思ったりもしてましたが
タケノコの生育はすごいものです
次々に顔を出してはイノシシにかじられていたのに
ついには 人間の番がまわってきましたよ
2～3本採っては隣近所に配ったり 親戚に送ったり
採ってから湯がくのが大変なのですが
これも 楽しみながら
今日は入学式のため 休みだったので 頑張って採りました
昼間は田んぼにいたので、夕方になりましたが
たくさん採れましたよ
あく抜きや風味のために 炭酸、塩、米ぬか などを入れてます
約、一時間くらい煮ると調理しやすいようです
えぐみとかもいっさいなくなり やわらかくてしゃきしゃき感があります
今日は二回分あったので 暗くなってしまい 投光器まで出しましたよ
明日 友達に配ります