今日の夕飯(*^^*)

今日は仲秋の名月。
時折明日満月になる月が雲間から見え隠れしています
今日はナスとシシトウ、人参、鶏の挽き肉でま麻婆なすもどきを作りました
味噌とみりん、砂糖、酒にオイスターソースを足すと味に深みが出ます
少し肌寒くなったので夏の名残のソーメンをにゅうめんにしました
油明けとネギのシンプル
と、地元名産の刺身こんにゃくに特性味噌だれで
味噌だれにもちょっとオイスターソース足すと味に深みが出ます
仕事から帰ってからの私のお楽しみです