忘備録！ オランジェット おばあちゃん

1ヶ月ほど前のことですけど、

忘備録として^_^

オランジェット、また作ることになって、

無茶々園のサマーオレンジ買ってみた！

うーん、、、、、

若い頃たくさん紫外線浴びちゃいましたね、

おばあちゃん！って感じ（笑）

今回はサマーオレンジの皮を見せたいから、
これはどうかなぁ？？

とりあえず煮詰めてみようかなと思って、
カットしたら、ワタが薄くて皮もペラペラ、、、。

お味は、収穫されてだいぶ日が経ってるから、
その分甘みありで、美味しいんだけど

けど、肉厚で綺麗な皮が必要なのよーん！！！

とりあえず、火にかけたら、

あら♡

紫外線たくさん浴びちゃいましたね！

の、シミとシワが薄くなり、

ペラペラのワタと皮が、

ヒアルロン酸バンバン打って、
パーンと若返りました♬ みたいになった。

と言っても、さわるとハリは少ないわ、、、。

人間もヒアルロン酸バンバン打って、

表面的には若返っても、

細胞内はこんな感じなのかもなぁ？？

なんて、サマーオレンジ見ながら考えさせられた（笑）

苦味少ないので、このまま煮詰めちゃう^_^

煮詰める前、プヨプヨしてて、

大丈夫かな？

と、思ったけど、

おばあちゃんらしく？

黒糖で煮詰めてみた。

見た目はちょっと、、、

だけど、味に深みが出て美味しいわ♬

日本はロリ文化だから、

ピチピチフレッシュが
いいとされてるけど

この深い味わいは、

ピチピチフレッシュには
出せないわね^_^

おばあちゃんのおかげで、やっと、
ピール作りのコツがわかって来ました。

おばあちゃんありがとう😊

色、ツヤ、食感、作りやすさ

トータルで考えると

王道レシピ

白砂糖様とクーベルチュールがベスト！

甜菜糖はかたくなるけど

ピールだけで食べるとしたらありかも。

来年はどうやってつくろうかな？^_^