らー麺屋バリバリジョニー(特濃煮干ソバ)

超絶オススメされてた特濃煮干を食べにようやく行ってまいりました！実は最近は歳のせいなのか濃厚とかのキーワードを見るとちょっと躊躇しちゃうのですわ､､､(´Д｀;)ヾ　ﾄﾞｳﾓｽﾐﾏｾﾝ

でもこの日は勇気を持ってﾎﾟﾁ…(≧∇≦)ﾉ凸
程なく提供して頂いた特濃煮干ソバ♪ビジュアルは正に濃厚な煮干し色のスープに葱、海苔､､､､､､､､そしてレバー∑(･ω･ﾉ)ﾉ

凄～い(*∩∀∩*)ﾜｸﾜｸ♪
スープをひとくち､､､お～エグ味を感じる程にド煮干し!!麺はポキポキ麺で歯応えがｲｲﾈ！
レバー特有のマッタリしたビターな旨みと、煮干しのビターな旨みが面白く融合( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
シャキシャキ玉葱も(○-∀・)bいいね！

濃厚って名前に、食べてて後半重くなるかなぁ～・・・・って思ってたけどそんな心配は何処吹く風ですわ～♪
いい意味でこのスープ軽いんですよ(* • ω • )b
ウルメ鰮の香りの余韻を楽しみつつサクッと完食完飲でした.+:。(´ω｀*)゜.+:。

濃厚なのに軽いからもう一杯食べられるな(笑)
まだ試行錯誤中でも充分美味しかったから今後が更に楽しみな新メニューです(*^^)v

２０１４Ｎｏ．357

らーめん巌哲(祝日限定　鱧)

最近は都電に乗って食べ歩き､､､なんて事が多くなって来ました。理由の一つは都電が走っているラインに大好きなお店が増えたからでしょうね(* • ω • )b
こちら巌哲さんももはや通わざるをえないお店の一つになってしまいました(笑)

鱧､､､こちらではあまり馴染みの無い、ハモを使った祝日限定のらーめん。今年は２回も食べさせて頂きました･:*:･･:*:･♪(´∀`人)ラッキー★
まさかラーメン屋さんでハモの骨切りを見るなんて思わなかったわ(^^;;
包丁さばきが恰好いいっす！
そんなこんなで２回目の『鱧』！！！

松茸が香る、お吸い物の様に上品でありながら、力強い旨みを感じる事が出来るスープにハモがドーンって(*´ω`*)
感嘆のため息しか出ない逸品でしたねε-(´∀｀; )
もちろん無我夢中で汁まで完食完飲でしたわ～

今年はお終いみたいだけどまた食べたい､､､本当に美味しかったなぁ～.+:。(´ω｀*)゜.+:。

季節ごとに色々と楽しませてくれる期待の新店ですね！！！
貴重な経験をありがとうございますm( __ __ )m

２０１４Ｎｏ．359

紫くろ喜×らーめんえんやコラボ(鴨塩らーめん)

台風接近中の祝日､､､楽しみにしていたコラボの日､､､いつもの仕事の時間に起きたので、そのまま朝食を食べに王子へΣΣΣ≡┏|*´･Д･|┛ﾀﾞｯｼｭ
そうです、紫くろきさんとえんやさんのコラボの日だったのです♪

８時過ぎに到着すると、もはやくろ喜さんの限定ではポールポジション安定の塩哲さんがいらっしゃり、２番目ゲットwww雨予報で椅子と屋根が欲しかったのでね､､､狙い通りでラッキー(笑)

後続はお馴染みの顔ぶれが緩やかに少しづつ増えて行き､､､塩哲さんと麺談義したりお知り合いに挨拶したりしている内にアッという間に開店時間♪何だかんだで開店時には４０人近くまで並びましたね(^^;;
近所のおじさんいわく、王子でこんなに並んでるの見た事無いとの事､､､そりゃそうでしょ(^^)ゞ

山田店主と黒木店主のハニカミ挨拶？？でいよいよオープン＼(^^)／
せっかくだから引き止めてツーショットの記念撮影しましたわ(￣▽￣)vﾄﾞｳﾓｽﾐﾏｾﾝ

店内に入って限定麺と鴨ねぎ飯をポチッとしていよいよ御対麺(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

スープをひとくち飲めば､､､うわぁぁ～♪
鴨かもカモKAMO鴨～( ´艸｀)
口の中に鴨の旨みが、ぶわ～って(*´∇｀*)
山田店主の狙い通りにｔｈｅ鴨！を表現出来てる！！！麺を啜ればシルクの様になめらかで、喉ごし良くて最高ですわ～.+:。(´ω｀*)゜.+:。
紫くろ喜さん仕込みの鴨ロース等の具材も鉄板の旨さ♪初体験の鴨舌もトロ～って(*´ω`*)