カルボナーラのレシピ(作り方編)

材料編はコチラ→http://ameblo.jp/yusuke317/entry-10409454445.html

作り方

まずパスタを茹でます(底の深いフライパンがいいかも)

↑塩多めで

その間に

ソースの材料全部混ぜます(ボウルか小さめのなべで)

↑スライスチーズは小さめにちぎって

パスタを茹でている鍋で

ソースを湯煎します

全部溶けて乳液見たいになったら鍋から出します

↑やりすぎると卵が固まるので(牛乳を多めに入れると固まりにくいかも)

パスタが茹で上がったら水を切って

ソースの入っている鍋に入れてよく混ぜます

↑ここでソースが結構固まっているとパスタの温度でさらに固まるので注意

混ざったら皿に盛り付けます

ベーコンは皿に盛ったあとでも

あらかじめソースに混ぜていても

どっちでもいいです

あとベーコンはカリカリ寸前くらいまで焼くと美味しいですｗ