《夜》
本郷三丁目にある【麺屋ねむ瑠】さんに行きました！
場所は大江戸線出口から徒歩2分くらいでしょうか。
こちらのお店は珍しい烏賊煮干を使ったラーメンを提供しているお店。この日はお目当ての烏賊煮干が既に売り切れており赤鶏と蛤を使ったラーメンをいただくことにしました☆
▶︎【赤鶏と蛤の淡麗 中華そば】790円
淡麗は醤油と塩がありこの日は塩味を。
蛤を使った塩らーめんは好みなので楽しみです。
ローストビーフのような低温調理チャーシューにかいわれさん、めんまさん、刻みおたまねぎ、蛤がぷか。
スープを一口いただくと蛤の旨味がダイレクト！
これは美味しい！好みのスープです☆
麺はぱっつりとした中細麺。淡麗スープとも合う気がします☆ カウンターには烏賊の魚醤も置かれていて少しかけてみると2度美味しい！
好みの一杯でした！
次回は烏賊煮干にも再度トライしてみたいと思います☆
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★★★★
【予算】
〜999円
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