夜ごはんin六本木『粲(sun)／黒毛和牛すき土鍋ごはん』

夜ごはん。

六本木駅徒歩3分の場所にある【粲sun】さんに行きました！

土鍋でミート！

この日は今年六本木に出来た割烹で夜ごはん。土鍋で炊くご飯が自慢のようで楽しみにしておりました♪

▶︎季菜【長野 天竜川 稚鮎】【鹿児島 そら豆】

料理は6,000円(税別)のコース1本。

季菜⇒前菜⇒お造り⇒主菜⇒土鍋ご飯⇒デザートの構成。サクサクフォルテシモ系の稚鮎とジャンボなそら豆からスタート。

▶︎前菜【ポテトサラダ】

木箱で登場するポテトサラダは蓋をパカっと開けるとスモーキーな煙が広がります☆

プロシュートの下には半熟卵の隠し玉♪

動画を上手く撮れなかったのはココだけの秘密ですが、エンタメ要素に加え味わいも良好。

(雪室ジャガイモというおじゃがを使っているそう！)

▶︎【お造り盛り合わせ】

この日は、

・八海山サーモン

・函館ヤリイカ

・函館クロソイ

の3種類。ヤリイカは甘みが強いです♪

▶︎【日本盛 純米大吟醸】

お酒は東京23区で唯一という蔵元の限定品も♪  3,000本限定のようで粲さんにも残り3本しか残っていないそう。

▶︎主菜1【鹿児島 筍 青森 本鴨炭火焼】

メインはプリフィックス。

人数によって選べる主菜が異なり2名で1品、3名で2品選べるそう。

この日は3名の集まりだったので2品を選択。まずは青森県の本鴨！

▶︎【牛テールの淡路産玉ねぎの炊き合わせ】

2品目は牛テールの炊き合わせ。

ホロホロと身が崩れる牛テールに甘みをガツンと感じる淡路島の玉ねぎもトロトロ。

▶︎【黒毛和牛すきとあわび茸の土鍋炊き込みご飯】＋600円

この日大ヒットだったのは楽しみにしていた炊き込みご飯。

3種類の土鍋ご飯からすき焼き風の物を選択。

和牛の火の入り方が最高のビジュアルです☆

鍋の中心には黄身ものっていてしゃもじでかき混ぜて頂きます♪

ややしっとり目のご飯に黒毛和牛＋出汁＋黄身のハーモニーが最高でしゃもじNo stop！赤出汁とお新香もついてきました☆

▶︎【紫蘇バジル 天使のソルベ】

〆はソルベでサッパリと♪

焼酎をかけて頂くのですが、紫蘇バジルと良く合います！食後に提供されるお茶が紅茶だったのも新鮮♪

炊き込みご飯はどの土鍋で炊くか選べるのも楽しかったです☆

料理はその時々によって変わるそうですが、黒毛和牛の土鍋ごはんはまた食べたい逸品でした…！

【予算】

8,000円〜10,000円

【instagram更新中♪】

ほねつきかるべさん(@honetsukikarube)がシェアした投稿 - 2018年 3月月28日午前3時56分PDT

【@honetsukikarube】

【執筆中♪】

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