夜ごはん。
新宿西口にある【らぁめんほりうち】さんに行きました！
「チャーざる」はじめです。
業態はラーメン屋さんなのですが…！「チャーシューをガッツリ食べたい！」という気分の時についつい足を運んでしまいます。
◼︎チャーシューざるらぁめん1,150円
「納豆らぁめん」870円もいつも気になるのですが…！この日も結局「チャーシューざるらぁめん」を人差し指でポチッとな！
鶏ガラ・豚骨を使った昔ながらのあっさり醤油のスープ。麺を浸すスペースが無いほどチャーシューが乗っているのがほりうちさんのスタイル！
ネギやメンマもスープの中に多量にプカ。
麺は中太の多加水麺。日によって少し緩めの時もありますが気温や湿度によって茹で時間を変えているのが拘りのよう。
チュルチュルと喉越しのよいの麺は相変わらず並でもボリューム満点！
スープにはデフォルトで一味が入っているのですが底に沈みやすいので混ぜて。
厚切りチャーシューは以前よりボリュームを抑えている気もしましたが、肉肉しく、食べ応えがあり最高。
物腰の柔らかいご主人とお弟子さん？との2人のコンビネーションも健在でした☆
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【予算】
チャーシューざるらぁめん1,150円
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