夜ごはんin鶯谷『鶯谷園』

先日の夜ごはん

JR鶯谷駅にある焼肉屋さん、

『鶯谷園』さんに行きました

この日は半年ぶりに大好きな鶯谷園を目指し、鶯谷へGO

(去年店内を改装してリニューアルOPENしてから2回目の訪問です♪)

【過去記事】

◼︎『karuミシュラン7軒目＊鶯谷園』

◼︎『夜ごはんin鶯谷＊鶯谷園』

◼︎生ビール550円

まずはアサヒスーパードライで、

カプリシャス(乾杯)

お肉×ビール=至福。

◼︎タン900円

薄切りのタンは焼き過ぎ注意

サッと炙ってネギを乗せてパクリ

◼︎カルビ900円

並でも綺麗にサシの入ったカルビはまさに芸術品♪

しっかりとしたお肉の旨味＆脂の甘みが特徴的

◼︎ロース800円

リブロースと違い、赤身の美味しさを最大限味えるモモ肉を使ったロース♪

タンと一緒で薄切りなので焼き過ぎ注意です

◼︎特上ランプ1300円

鶯谷園の必食メニュー、ランプ肉の登場

(今まで何皿食べたか図りしれません。)

ランプ肉は、

腰からお尻にかけての部位で、柔らかさと旨味を兼ね備えた贅沢な部位です。

すかさず、

集中力を高めつつ、

ミートファイヤーーーーーー

ミートサンクス(お肉へ感謝)→ミートファイヤー→ミートスモークヘッドキャッチ(煙を頭に仰いでミートなご利益)→ミートキープの定番の流れから、

「ワン・ツー・スリー」

っとランプ肉をごはん(大)の上でトリプルバウンド

とろける食感の後にくる赤身の旨味がたまりません♪

「肉を切らせて骨を断つ」。

久しぶりに鶯谷園のランプ肉に骨抜きにされ、“骨抜きかるべ”に。。

◼︎厚切りはらみ1700円

角切りの分厚いはらみは、じっくり焼き上げ豪快にパクリ

肉の旨味が口の中で大爆発

◼︎特上ヒレ1600円

一頭の牛からわずかしか提供できない、高級な部位。1番運動しない部位なので驚きの柔らかさ♪

◼︎ホルモン650円

甘みのある味噌ダレホルモン。

さっぱり食べれるシマチョウタイプのホルモンです♪

◼︎石焼ビビンバ

いつもは〆はコムタンスープと決めているのですが、この日はビビンバに挑戦しました

タン＋カルビ＋ロース＋ランプ＋はらみ＋ヒレ＋ビビンバもしっかり完食

大人数ですと、ついつい色々なメニューを頼みたくなりますが、鶯谷園では精肉系＋ハラミをシンプルに攻めるのがオススメです。

ランプ肉＋厚切りはらみ＋コムタンスープは必食ですよ(^^)

ご馳走さまでした

明日も美味しい物に出会えますように

【instagram更新中♪】

instagram⇒【ほねつきかるべ】

◼︎行きつけのお店⇒『karuミシュラン』
◼︎パンケーキ⇒『パンケーキ大戦争』
◼︎ごはんまとめ記事⇒『お米千本ノック』

【過去記事】エリア別→

■『グルメ／新宿・新宿三丁目・新宿御苑／大都市エリア』

■『グルメ／渋谷／大都市エリア』

■『グルメ／下北沢・原宿／お洒落エリア』

■『グルメ／銀座・表参道・六本木・麻布十番／セレブエリア』

■『グルメ／中目黒・吉祥寺・三軒茶屋／住みたい街エリア』

■『グルメ／恵比寿・代々木上原・自由ケ丘／セレブ住宅街エリア』

■『グルメ／神田・新橋・田町／サラリーマン街エリア』

■『グルメ／JR山の手線グルグルエリア』

■『グルメ／浅草・神楽坂・押上etc/下町エリア』