昼ごはんin神田『東京ブッチャーズ』

昨日の昼ごはん。

JR神田駅西口徒歩3分のお肉バル、

『東京ブッチャーズ』さんに行きました。

こちらのお店は、

牛・豚の炭火焼ステーキを中心に、ひと手間加えた《タパス料理》《パスタ》なども楽しめるお肉バル。

ブッチャー=肉屋(訳)

オフィスが神田にあった時代、

「肉が食べたい！」と思った時にかなりの頻度でお世話になったお店。

現在こちらの本店に加え、

新日本橋・神保町にもお店があります。

ランチメニューは、

■肉屋のステーキプレート900円

■ハンバーグエッグプレート850円

■ローストポーク850円

■極旨スモークカレー500円

のラインナップ。

ライスは大盛り無料。

＋50円でスモークカレーをライスにかけてくれます。

この日は、

『ローストポーク』850円＋スモークカレーがけ＋50円を注文。

『ローストポーク』がメニューに登場してからローストポークに一途な僕ですが、

お店1番のメニュー『ステーキプレート』。

牛肩ロース180gにチキンが1本付きます。

厚みは無いものの、旨みがギュギュっとつまった牛肩ロースは中々美味しいです

■ライス＋スモークカレーがけ＋50円

燻製の匂いがたまらないカレー。

スモークすることで深みとコクが増します。

ひき肉もゴロっと入っていて美味しい

続いて、

■ローストポーク

ととと、

とーーーーーーーーん

豚の底力

厚みが3cm以上あるローストポークの登場

ローストポークと共にお皿にのった、

ポテト＆サラダもボリューム満点笑

てんてーーーん

炭火で豪快に焼き上げたローストポークは、

外はこんがり、中はジューシー

(フライパンでは出せない仕上がりです)

ミートサンクス(肉への感謝)→ミートカット→ミートキープの一連の流れから、

お店自家製のジンジャーソースにお肉を“ちょんちょん”っとミートスイミングしつつ、

「ワンツー、スリーーーー」

っとお客さんの目を気にしつつも、

お肉をライスの上で華麗に“トリプルバウンド”させてパクリ

 ここのローストポークはやっぱり美味しい

肉の旨み・食感・ボリューム共に文句なしの満足感

最近はランチ・ディナーともに満席な状態が多く、入店出来ない事もあるのが少し残念ですが、土曜日は割と入りやすいと思います

豚肉は必食ですよい

ご馳走さまでした

明日も美味しい物に出会えますように