夜ごはんin目黒『ビストロ ガブリ』

先日の夜ごはん

JR目黒駅徒歩30秒の場所にある駅近ビストロ、『ビストロ ガブリ』さんに行きました

こちらのお店は、

『牛』『豚』『馬』『兎』など、

様々なお肉を使った肉料理が味わえる、

《肉ビストロ》。

元々五反田に1号店がありましたが、

2013年秋に目黒に2号店をOPEN

こちらの新店舗では、

《目黒店限定で新メニュー》の

【ビストロ炊き込み飯】が味わえます

まずは、

■GABU飲みスパークリング540円

(白・微発泡赤)

2年前に同じチームだったメンバーと久しぶりの集まり

並々注がれたスパークリングワインで、

カプリシャス(乾杯)

■12ヶ月熟成生ハム810円

トレイからハミでる程敷き詰められた生ハム
厚みは無かったのでPAKUPAKUッと完食

ワインがドンドン進みます

■ウサギとボロ葱のテリーヌ842円

フレンチでよく使われるウサギをテリーヌに

とってもFantasyなお味でした

■フォアグラロールキャベツ1058円

キャベツの中にフォアグラハンバーグがINしてある一皿

これは美味しい

1人1皿食べたい1品でした

■黒毛和牛シンタマ炭火焼き

300g／3564円

ずどーーーーーーーーーーーん

《赤身肉》に自信を持ったお店渾身の一皿。牛のもも肉にあるシンタマをミディアムレアで

ミートカットの定番の流れから、

Chopstick Change(フォークからお箸にチェンジ)→ミートキャッチ→ミートキープをしつつ、

「ワンツードーーーーーン」

っと華麗にお皿の上でお肉をバウンドさせてパクリ

赤身肉はサシが少ない分、お肉の旨味を存分に味わうことが出来ました

■トリュフだらけの炊き込み飯1404円

トリュフがいっぱーーーーい

隙間が無くなるほどキノコが敷き詰められた炊き込み飯が登場

トリュフの香りが周辺に広がります

炊き込み飯は、

店員さんが丁寧に混ぜてくれます

前回紹介した同じ目黒にある『ビストロジル』さんのビストロ飯を思い出しますが、

こちらの炊き込み飯はほど良く《おこげ》もありました

他にも、

■20cmソーセージ

■松坂豚の炭火焼き

■バーニャカウダ

なども食べ、

お腹もいっぱい(*・ε・*)

年を重ねると出会いも別れも沢山ありますが、

美味しい物を囲んでこうして再会できるのは嬉しいです

ご馳走さまでした