夜ごはんin築地『すし大本館』

先日の夜ごはん

築地場外にある江戸前寿司の名店、

『すし大 本館』さんに行きました

先週末は、会社の仲間と築地へ

(築地市場内→場外で美味しいものを探しに)

まずは、

お昼ごはんを食べに築地市場内へGO



 

築地市場といえば《魚がし横丁》が有名ですが、築地で働いている人も利用するという市場内の穴場店舗『市場の厨房』へ

倉庫を改築した場所にあるお店の名物料理は海の幸が2段重ねで盛り付けられた、

『どんどん丼』1700円。

(ターレットトラックが普通に走っている場所にあるので頑張って見つけてみて下さい笑)

どん、どん、どーーーーーーーーん

そして夜ごはんは、

築地で行列のできる江戸前寿司の名店、

『すし大本館さんへ』

(ちなみに場内で長い行列のできる『寿司大』さんとは別経営です)

こちらのお店で人気なのは、

1500円～3500円の握りセット

(1カンずつ注文もできますが単品注文だと6000円～7000円かかるそうなのでセットがお得です)

この日は、

『店長おまかせ握り』3500円を注文

《にぎり10カン＋巻物1本＋お好きなにぎり1カン)

まずは、

いち、

にの、

さんかーーーーーーーーーん

手前から車エビ→かつお→ヒラメ

しゃりは少しふんわりにぎってあり、慎重かつ丁寧に醤油につけてパクリ

かつおが特に美味しかったです

■赤貝→さわら→金目の昆布〆

赤貝はコリコリ、金目の昆布〆は身がギュっとしまっていてとっても美味しかったです(o^^o)

■アジ

鮮度の良さを際立って感じた鯵

感動的な美味しさ

■ウニ

臭みは無く安定的な美味しさでした
安定delicious

■大トロ炙り→穴子→ネギトロ

穴子がふわふわで空を飛びたくなる美味しさでした

フライングdelicious

銀座・築地界隈ですと、

以前紹介した『すし小川』、『鮨いつき』などランチで高CPの店舗がありますが、

夜遅くまで営業されていて予約もできるこちらのお店は、

「築地で夜、大人数でお寿司が食べたい」という方にオススメです

ご馳走さまでした

明日も美味しい物に出会えますように