今日の昼ごはん
(店内は間接照明が多く使われていて高級な空間です)
シャキシャキの青菜にとろーり蟹ソースがかかった1品。
グツグツ煮えた土鍋そばの登場
《フカヒレの身》と《フカ皮》が入っており、まるどりをコトコト煮込んだ濃厚スープとナイスマッチング
麺は《細麺》
恵比寿にある中華料理、
『筑紫楼』(ツクシロウ)さんに行きました
こちらのお店は、
【フカヒレ】ごり押しの老舗中華料理
(銀座や丸の内にもありますが恵比寿が本店です。)
フカヒレはコラーゲンを豊富に含んでいるので美肌効果や免疫力を高める効果があるんだそうです(o^^o)
今週は原稿期間。
最近お昼を食べる時間が無かったので久しぶりに贅沢昼ごはん
今日は『フカヒレ土鍋セット』を注文
◼︎青菜の蟹ソースがけ
◼︎ごはん＆スープ(おかわり自由)
ごはんはドドンとおひつに入って登場
スープもおかわり自由なのは嬉しいです
◼︎国産豚肉のセイロ蒸し
セイロで蒸すことでお肉が甘くなり、ごはんがドンドン進みます
◼︎コラーゲン入りフカヒレ入り土鍋そば
ツルツルとんとーーーーーーん
そばには、
アッツアツのうちにズズッと吸引完了
おひつに残った白米を緊急投入
おひつ1個分の白米＋土鍋そばを、
あっとゆうまに完食
夜は客単価1万越えなので、平日限定ですが千円台でフカヒレが味わえるのは嬉しいですね
ご馳走さまでした
明日も美味しい物に出会えますように