僕のつけ麺・ラーメン食べ歩き日記、
『ラーメンクエスト』
『ラーメン・つけ麺』を
自己評価×口コミを加味して研究していきます
12軒目に紹介するのは、
東銀座にある、
『博多長浜屋台 やまちゃん』
さんです
【麺】《細麺》
★★★☆☆
【スープ】《あっさり豚骨》
★★★☆☆
【チャーシュー】《薄めのチャーシュー》
★★☆☆☆
【トッピング】《ネギ》
★★★☆☆
【注文メニュー】
とんこつラーメン650円
【総評】
本場九州天神にもお店を構える長浜ラーメンのお店。
食材は九州から直送したものを使用しているそうです。
長浜ラーメンは、
元々魚市場で働く人が早くたべれるように麺を細くしているという説がありますが、
こちらの麺は細さにプラスα麺の腰にこだわっているそうで、歯応えが中々良いです(o^^o)
スープは見た目以上にあっさりしていて、後味スッキリ。
(ガツンと濃厚な長浜ラーメンが好きな方には、幡ケ谷や大塚にある長浜ラーメンぼたんがオススメです)
卓上に置かれた、
《ラーメンダレ》《紅ショウガ》《ごま》を好みの量かけて味わうと、さらに味に変化が出て美味しかったです。
ご馳走さまでした(^^)
【自己評価】★★★3.2
《自己評価》×《食べログ評価》
(2014年3月5日現在)
3.2×3.5=11.2ポイント獲得
前回まで獲得ポイント133.6ポイント
133.6ポイント＋11.2ポイント
現在144.8ポイント(ラーメン黒帯)
1000pt(ラーメン戦士)
900pt(プロラーメンマン)
700pt(アマチュアラーメンマン)
500pt(ラーメン7段)
200pt(ラーメン初段)
100pt(ラーメン黒帯)