僕の行きつけのお店を紹介する、
パンケーキ食べ歩き日記、
に続いて、
僕のつけ麺・ラーメン食べ歩き日記をはじめます
その名も、
『ラーメンクエスト』
都内で6300軒、
全国で46500軒あるラーメン専門店。
そんな数多くあるグルメ界の登竜門、
『ラーメン・つけ麺』を
自己評価×口コミを加味して研究していきます
1軒目に紹介するのは、
東京駅にある『六厘舎TOKYO』さんです
【麺】《極太麺》
★★★★☆
【スープ】《濃厚魚介豚骨》
★★★★★
【焼豚】《厚みのあるチャーシュー》
★★★☆☆
【トッピング】《豚ほぐし》
★★★★☆
【価格】
つけ麺850円
ぶたほぐし150円
【総評】
言わずと知れた魚介豚骨つけ麺の先駆者として有名な『六厘舎』。
豚骨、鶏ガラなど動物系スープと煮干し鰹節などの魚介が合わさったスープは、ドロドロでとっても美味しい
(6年程前に大崎本店にもいった事がありますが、微妙に味を変化し日々進化を続けているそうです)。
麺はモチモチ極太麺。
コシのある麺は濃厚スープと良く合います。
オススメのトッピングは『豚ほぐし』。
ほぐしたチャーシューが麺に絡んでとっても美味しいです(o^^o)
東京駅に『六厘舎TOKYO』さんは、
大崎本店のように完全入れ替え制では無いので行列に並べば順番にお店に入る事ができます。
僕の大好きな1杯でした。
ご馳走さまです
【自己評価】★★★★4.0
《自己評価》×《食べログ評価》
(2013年12月12日現在)
4.0×3.6=14.4ポイント獲得
現在14.4ポイント(ラーメン白帯)
1000pt(ラーメン戦士)
900pt(プロラーメンマン)
700pt(アマチュアラーメンマン)
500pt(ラーメン7段)
200pt(ラーメン初段)
100pt(ラーメン黒帯)