走りの岩牡蠣

どうしても食べたくて

買ってしまいました

『岩牡蠣』

なかなか大きいです

今日は生牡蠣の気分

殻の端を叩いて割っていき

赤マルの様な隙間ができたらナイフを差し込み、

貝柱を断ちます。

しっかり太っています

大きさ比較

レモン、もみじおろしを添えて完成

ポン酢をかけていただきます

時期的に少ししょっぱかったですが、岩牡蠣らしく癖も少なく美味しかったです

次は焼き牡蠣にしようかな