私のやりたい「お菓子教室」についてのコンセプトです。
ヴィーガン菓子教室
１．ヴィーガンとは？
菜食主義（ベジタリアン）の中で最も制限の厳しい食べ方。
食だけではなく動物の皮製品もNGという生活スタイル。
２．ヴィーガン菓子教室とは？
動物性食品を使わない、ベジタリアンでも食べられるお菓子のレシピ・作り方を紹介する教室。
ではなぜヴィーガン菓子にこだわったのか。
そこにある私の「想い」についてです。
・健康からなる美しさは、何歳からでも輝ける。
・自分の魅力を知る。
女性も男性も、いくつになっても美しくいたいと思う人は多いはず。
ファッションやメイク、おしゃれの部分は外側からの美しさだとしたら、内側からの美しさ＝健康だと考えています。
健康を保つ方法は星の数ありますが、私が今お熱なのが
アーユルヴェーダ
アーユルヴェーダは世界で最も古くからある、インド・スリランカ発祥の伝承医学です。
世界保健機関WHOで3大医学として認められており、予防医学の考え方です。
デトックスやアンチエイジングという言葉はよく耳にするかと思いますが、これら実はアーユルヴェーダの考え方なのです。
デトックスは体の老廃物を流し出すこと、アンチエイジングは体の老化を食い止める＝若返るということです。
私はこのデトックス・アンチエイジングこそ、体の内側からの美しさの秘訣だと思っています。
農薬、添加物、質の悪い油に精製された糖分。
今の日本で、これら無しの食生活は非常に厳しいでしょう。
私たちの体は、口に入れた食べ物から成り立っています。
完璧ではなくても、少しずつ、健康を考えた食べ物を選んでいくことならできるのではないでしょうか。
少しづつでも体のことを考えた食べ物を選択して、体をリフレッシュさせる。
そうすることで健康的な人は、何歳であろうととても魅力的です。
まずはきっかけ作りとして、ヴィーガン菓子の存在を知って頂けたらな、というのが私がヴィーガン菓子教室をやりたいと思った理由です。
