こんばんは
何を隠そう、私は昨年の夏まで、ハンバーグを作るのがとっても嫌いで
合宿のある晩です
江古田栄町 新桜台のピアノ教室「テアトロ・ドルチェ・ジーリョ」、通称ゆり劇場の早川揺理です
今日も暖かくて嬉しいですね
明日からはいよいよ春の気候が続きそうで、ホッとしています
今日の夕食にはハンバーグを作りました
あのミンチのお肉を手で触るのがイヤでたまらなかったのです
だから、お肉屋さんの出来合いを買って来たり、材料だけ用意したら娘にコネさせたりしていました←ヒドい母
これまでの人生で、数回しか作ったことがありませんでした
というのも、普段 私は透明のナイロン手袋をしてお料理をするので(しないと主婦湿疹ができてピアノが弾けなくなるので)、食品を手で触ることがほとんどないのですから、ミンチを触るなんて
と、なるワケ
かといって、手袋をしていると成形しづらいし
でも
昨年の夏に、イタリアのテノール🇮🇹 マエストロ ニコラの声楽合宿に参加した時に、奥さまでソプラノの利佳さんが作ってくださったハンバーグが、とっても美味しくって
それ以来は、私もお家で あの味を再現したくてチャレンジしているのですよ
まだ作るたびにバラつきがあります(何しろ毎度目分量ですから)
肉汁は溢れ出てきます…フライパンの中に
フワフワ具合も利佳さんのと比べたら、まだまだですね
でもやっぱり自分で作ると、お店のものより美味しく感じますね
これからもチャレンジは続きます
テアトロ・ドルチェ・ジーリョ
ゆり劇場 では新規ピアノ生徒さんを募集しています
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日頃の演奏活動や外国の演奏家の先生方との交流によって培った経験から、ピアノ奏法の問題点を一緒に解決させていただきます
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西武池袋線 江古田駅、または
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teatro.dolce.giglio@gmail.com
03-5984-5052(留守番電話対応)
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