先日行ったモロッコ料理のレポート！
初のアフリカ地域、初のイスラム文化圏の料理にワクワクー
訪れたのは三軒茶屋のダーロルワゾーというお店。
http://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13013082/dtlrvwlst/1602643/
外装可愛い！
中はタイル張りのテーブルにイスラミックな照明など演出ばっちり！
なにより、店主のマダムがとても美しい。黒木瞳さん似です。
まず頂いたのが鶏ササミのブリワト
ササミをパイ生地で包んで揚げてシナモンで味付けされています。
ササミとシナモン？
とおもったけど
カリッカリの衣にシナモンがフワーっ！美味しい！
メインディッシュはクスクス！
小麦粉でできた粒、クスクスにトマトとハーブが効いたスープをかけていただきます。
初のクスクス、お米でもパスタでもない食感にハマる人は多いと思います！
ちなみに飲み物はモロッコビールを頼んだのですが、普通のビールよりもあっさりで、ビール嫌いな人も美味しくのめそう。
ダールロワゾーにはワインやビールも、おいていますが、モロッコはイスラム文化なので、現地の人は飲まないんだとか。
アルコール類は全て観光客用のみに生産されているので貴重です。
ワインは、モロッコに住むフランス人やイタリア人が作っているものがほとんどで、本場さながらの味なんだとか。
モロッコ料理は全体に味付けがイタリアンに似ているかな？と思いました！だからワインなどにも合うんですね！
貴重なお話はマダムが教えてくれました。
料理の頼むオススメの順番など初心者にも丁寧に教えてくれて、
また絶対行きたいお店！
来週はエチオピア料理に挑戦しようかと企み中(^^)お楽しみに♪
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