梅仕事＆甘酒カステラ

こんにちは

毎日、すご～く暑いですね

なかなかアップ出来ていませんが、パン作りも暑いながら頑張って作っています

先日、梅を沢山買って梅仕事をた～っぷりしました

こちらはビネガー

我が家では7月末に仕上がり予定です

ちょっと肉厚の梅なので出来上がりが楽しみです

出来上がったらドリンクにも良いし、料理にも使おうと思っています





こちらが出来上がったジャムに、梅シロップ

長期保存が出来るように瓶も煮沸しました

瓶に張り付けているのは消費期限です





早速シロップを炭酸で割っていただきました～

自分で作っておきながら何ですが・・・手作りは安心で美味しいですね～




美味しかったのでもう１回シロップが作りたくなったので、梅を冷凍保存しています

気が向いた頃に解凍してシロップ作りをしようと思います


こちらは一晩寝かせておいた甘酒カステラです
↑と言うか、翌日食べる前に写真を撮りました






甘酒を使うとすご～くしっとりしていて美味しかったです

旦那さんも食べるなり一口目に・・・

「普通のカステラよりもランクは上やな～」って

少し辛口で正直な意見

高級品に及ばず失礼

最近は麹の魅力に取りつかれています

醤油も砂糖も塩も麹を使って料理をしています

味が優しくなってとっても美味しく感じられます

鯛でお祝い☆彡

こんにちは

先日、幼馴染みの友人の出産祝いに行ってきました～

産まれて調度1カ月のベビーちゃんを抱っこさせてもらいました

とっても小さかった～

友人は実家に帰っていて久しぶりに実家にお邪魔させてもらいました

中学生の頃、頻繁に友人の家にお邪魔していました

友人のお母さんとも久しぶりに会えて楽しい一時を過ごしてきました

お祝いのプレゼント片手にパンも差し入れしました～

これは鯛をイメージした大きな大きなあんぱんです

両手いっぱいぐらいの大きさなんです～






余った生地であんぱんも作って、ついでに実家にも差し入れしました





こんな感じでラッピング

喜んでくれてフェイスブックアップしてくれたようです

私は登録していないので見れないのが残念ですが・・・





焼き菓子も焼きました～

カルピス＆マンゴー味





簡単におめかししてラッピングしました





家の分、実家の差し入れ分もしっかりと焼きました～





カルピス＆マンゴーで爽やかな仕上がりの味でした～

ちよみるさんとのパン交換会☆彡

こんにちは

先日、ちよみるさんとランチ＆パンの交換をしていただきました

パンの話で盛り上がり共通する話題も多くって夕方まで話続けてしまいました

とっても楽しい時間でした

いただいたパンのご紹介

レーズン酵母のチーズカンパーニュ

ラッピングも可愛くしていただいて本当に勉強になります




こちらはレーズン酵母で作られたワインブレッドです

ワインブレッドにナッツ類もたくさん入っていてとっても美味しい～

パン生地もかわいいピンク色でした



こちらはレーズン酵母のベーグル

シナモン＆レーズン入りでした



いただいた翌朝はリッチなモーニング

カンパーニュはスライスしてリベイクすると、チーズがホロッと良い感じに溶けだして美味しかったです

ワインブレッドもナッツぎっしりで食べ応えがありました～

ベーグルも噛みごたえがあって大好きな固さ～

とっても美味しい～って絶賛しながら食べる幸せな朝ご飯でした～



こちらはガトーショコラ




これね～
チョコレートが濃厚でめちゃくちゃ美味しくて1日でペロッと無くなりました～




こちらの手作りジンジャーシロップもいただきました




グラスにシロップ＆炭酸水を注ぐとピンク＆透明の2層のグラデーションになるよ～って教えてもらって・・・

こんな感じに綺麗に2層になりました



今回の交換会も本当に楽しかった～

美味しいパンもごちそうさまでした

次は秋ごろにってお願いしちゃいました

また次回を楽しみにパンを焼き続けなきゃ～