梅こんぶ茶

梅こんぶ茶の紹介です

こんぶ茶が「ドライマウス」に有効であるということもメディアで話題になっているのをご存知ですか

「ドライマウス」は口の中の唾液が減って口の中が渇く症状で、味覚障害や口臭の原因にもなるものです

こんぶ茶に豊富に含まれるグルタミン酸などの「うまみ」成分が味覚を刺激して唾液を分泌させるということで、東北大学の教授が考案して注目を集めています

レモンや梅干しといった「酸味」が唾液を分泌させることはよく知られていますが、「うまみ」成分の方が「酸味」より唾液が分泌される時間が長く続くため効果が高いそうです

ホット、アイスとお茶

としても飲めるし、梅こんぶ茶は料理にも使えますよね

いろいろ活用したいと思います