もやし作り

ムンビーンズは常備してあるが、しっかりともやしになるまで育てたことがなかった。コロナ自粛により、YouTube参考に工夫して、３日ほどで収穫、サッと茹でて、胡麻油、お酢、だしなどで思う存分食べた。深いステンレスの蒸し器が役に立った。ムンビーンズは普段はただ茹でてココナツと唐辛子ペーストと食べるのがスリランカの定番。緑色の豆。