じゃがいものしぐれ煮材料 ２～３人分
◇じゃがいも：２個
◇牛肉（こま切れや切り落としで十分）：１００グラム
◇まいたけ：１パック（１００グラムくらい）
◇しょうが：すりおろし１かけ分
◇ごま油：大さじ１
◇長ネギ：１/３本（みじん切り）
◇すりごま：大さじ２～３
◇カイワレ：１/２パック（ざく切り）
◆酒：５０CC
◆水：５０CC
◆砂糖：大さじ１
◆しょうゆ：大さじ２
◆みりん：大さじ１
１：じゃがいもは皮をむき、一口大に切り水にさらす。
２：鍋にごま油を入れ、強火にかける。そこにショウガと牛肉を入れる。
３：牛肉に火が通りきる前にじゃがいもを入れ、炒め合わせる。
４：３に◆の調味料類を入れる。沸騰してあくが出たら取り、キッチンペーパーの落とし蓋をする。
５：１０分くらいたったら、手で割いたまいたけを加える。
６：まいたけに火が通ったら、刻んだ長ネギを加える。
７：すりごま（白）を加え、大きく混ぜる。器に盛り、ざく切りにしたカイワレを載せる。
ごはんが進むこっくり系の味ですよ